努力すれば必ずチャンスがある。
夢を叶えるために実績と経験を
独立オーナー
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飲食業界を志したきっかけは何ですか？
いろいろな仲間とたくさんの人を幸せにしたい、と思っていました。10代のころ、飲食業界でアルバイトした経験があって、お客さんを喜ばせるサービスをしたい、仲間と人を幸せにしたいと思ったときに、それが飲食の場でした。
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フジオフードシステムに
入社したきっかけは何ですか？フジオフードシステムに入社する前に飲食で働いていましたが、将来、自分でお店を開きたい、という思いがありました。当時はお店を持つスキルも経験も足りていなかったですが、独立できる会社に入りたいと決めて転職先を探していて、いくつかの会社からスカウトがあったのですが、独立支援制度があるフジオフードシステムに入社しました。
社内独立制度は、独立後も本部からのサポートがあるので、安心して店舗経営に集中できます。 -
仕事のやりがいは何ですか？
仕事をしていて、厳しいところもありますが、お客さんがおいしかったと言ってくれること、そのために飲食で独立したいという夢を持ちながら一緒に働く仲間が楽しかったと感じてくれることがやりがいです。
店舗の経営者として、どうしたらお店の見せ方がよくなるか、どうしたら1円でも利益が出るか、現場にいないときに考えて現場にいるときに仲間に共有して、と忙しくなるんですが、とてもやりがいを感じます。 -
あなたにとって仕事で
大切にしていることは何ですか？独立してから、やりがいでもお話しましたが、お店がよくなるように常に考えることを大切にしています。
あとは笑顔ですね。接客は当然ですが、従業員に対しても常に笑顔で接しています。
笑顔のトレーニングって本当に難しいですが、私が笑顔でいることで、従業員も肩の力がが抜けて自然と笑顔を引き出せるようになるので、接客にもつながります。 -
これからの夢を教えてください。
独立の夢を持つ仲間と一緒に、今より店舗が増えて規模が大きくなっても、ずっと楽しく仕事できたら、と思っています。
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就職活動をしている方へメッセージ
飲食店に行って「こんなお店を将来自分でやりたいな」と思ったことがある方、フジオフードシステムには独立支援制度があるので、努力すれば必ずチャンスがあります。
そのためには、しっかり学んで、実績と経験を積んでいく必要があります。
その環境は整っている会社だと思うので、がんばってください。
