理想の働き方ができるお店

幼い頃から料理が好きで、よく家の料理を手伝っていました。将来は料理人になりたかったので、飲食学校に通って料理について学びました。卒業後は、日本で料理を学びたいと思っていたので、日本のお店でアルバイトを始めました。２つほど掛け持ちすることとなりましたが、そのうちの一つが、友人からの紹介で入ったフジオフードシステムの「かつ満」のお店でした。お客様に何度も足を運んでいただけるよう、満足していただけるよう、毎日笑顔で働くよう頑張って来ました。就職先も飲食と考えていましたが、どこに就職しようか悩んでいて、色々会社を探していたところ、かつ満の当時の店長に「アルバイトから社員登用が出来る制度があるよ。」と、教えていただきました。かつ満では、アルバイトの方や店長に優しく熱心に仕事を教えていただき、料理や接客をするのがとても楽しかったです。私の働き方の理想は、お客様から「ありがとう」や「おいしかった」と、言ってもらえること。ここでなら、私の理想が実現できる働き方が出来ると思ったので、入社しました。

社員としての責任感

アルバイトの時から働いていたかつ満の店舗に配属となり、初めての業務では無かったので、大変には思いませんでした。トレーナーにいつでも報告・連絡・相談が出来る環境で、優しく親身に教えてもらえました。
しかし、社員として働くことの責任があるため、ルールは必ず守らないといけないし、アルバイトで働いていた時は「疲れているからいっか。」と、他人行儀でしたが、疲れていても、率先して笑顔で接客することを心がけました。
また、他店舗にヘルプに行くことがあり、料理のマニュアルを改めて覚えないといけないことが大変でした。

将来は自分の国でお店を開きたい

ご来店いただいたお客様から「ありがとう、おいしかった、またきますね、お仕事頑張ってね！」と、様々なあたたかい言葉を直接お声がけいただけることが、すごく自分のやりがいになっています。これからも明るく、笑顔で、おいしい料理を提供していきたいと思います。
最初は言葉の壁もありましたが、皆優しくて、言葉がわかるまでゆっくり話してくれたり、わかるまで話し合うことができ、壁も感じず働けています。
今後もこのお店で働き続けたいし、将来は店長にもなりたい。また、フジオフードシステムは海外にもお店を出店していて、将来自分の国でお店を開きたいと考えています。